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Control del aspecto de los embutidos cortados
El sensor SliceCheck controla la presentación de las lonchas de los embutidos mediante un control visión (cámara, alumbrado y procesamiento de imagen asociado).
El nuevo módulo de control SliceCheck garantiza la presentación irreprochable del producto en su embalaje gracias a la fiabilidad y precisión de la tecnología visión desarrollada por Luceo Inspection Worldwide.
Los productos defectuosos se expulsan antes de ser envasados. El control se realiza a cadencia elevada a la salida de corte mediante un equipo conforme con las exigencias de higiene de las salas blancas.
El control de la calidad visual
Control de la tira de grasa Detección de los trozos de grasa: Detección de grasa entreverada Detección de petequias y chafadura (aves de corral) |
La detección de lonchas en mal estado
| Comprobación de las lonchas: - forma - dimensión - posicionamiento - sin pliegues Detección de roturas mecánicas : - agujeros- falta producto - desgarros |
La medición del porcentaje de grasa
| Medición global de la grasa en la loncha sin corteza y de los trozos de grasa |
Aplicaciones
- Jamón de cerdo cocido o crudo
- Jamón de ave de corral
- Paté
- Salame, mortadela, coppa (tipo de salame italiano), pancetta,…
Beneficios
• Calidad mejorada: la visión permite un alto nivel de constancia e integridad• Disminución de los costes: supresión de las operaciones manuales y de las costosas devoluciones productos.
• Protección de la imagen de marca
Ventajas
• Control: – sin contacto y en línea –continuo durante la producción – invariable en el tiempo
• Funcionamiento 24/7
• Herramienta de trazabilidad total: se archivan todas las imágenes de la producción
Luceo Inspection Worldwide - ZART des Perrières - 35772 Vern sur Seiche - France - Tel. : +33 2 99 62 86 11 - Fax +33 2 99 62 72 38